Au pied du Mount Elgon, à plus de 1500 mètres d’altitude, les grains de café arabica poussent dans un environnement chaud et tempéré. Bienvenue en Ouganda, à proximité des cascades, au milieu des collines et d’une végétation luxuriante, sur un sol volcanique riche en sels minéraux.
Le projet Yaca
Nos cafés sont soigneusement sélectionnés et torréfiés. Chaque récolte est unique.
Préparez-vous à déguster un café puissant, rond et voluptueux en bouche.
Découvrez nos cafés en grain et moulu aux arômes subtils. On ne vous en dit pas plus…
Nous sommes souvent à la recherche de quelque chose : une idée, un nouveau projet, nos clés de voitures ou encore notre prochaine destination de vacances,... alors que la plupart du temps, nous aurions juste envie de nous laisser surprendre.
Aujourd’hui, Yaca vous suprend et vous emmène en Afrique de l’Est, au coeur de la nature Ougandaise... et cerise sur le café, comme la nature est bien faite, on l’a laissé s’exprimer par elle-même en dénichant pour vous l’arabica d’exception.
Notre mission est de sélectionner du café naturellement savoureux.
Plus qu’un café, un outil pour collaborer et améliorer durablement les revenus des petits producteurs de café partout en Ouganda.
Nos grains de café, nous en connaissons l’origine et mettons l’accent sur sa provenance. Nous le sélectionnons pour ses saveurs et son terroir.
Sipi Hill où sont cultivés nos grains, se situe à plus de 1500 mètres d’altitude. Rien n’est dû au hasard, l’emplacement a été choisi pour son environnement idéal à la culture des caféiers de qualité supérieure et unique.
Il existe différentes méthodes de récolte. Yaca a choisi la plus noble, qui consiste à ne cueillir que les cerises de café suffisamment mûres.
Concrètement, on laisse le temps à la nature et aux caféiers de donner le meilleur d’eux-mêmes.
L’inconvénient de cette façon de faire : Un cueilleur devra se concentrer pour ne récolter que ce qui peut l’être et devra effectuer plusieurs passages sur une même plante.
En revanche, sa qualité est incontestablement supérieure, justifiant facilement le surcoût.
Nous valorisons le travail de nos caféiculteurs sur le terrain, les agriculteurs du Mount Elgon, nos héros qui plantent et récoltent le café avec des méthodes agricoles douces, tout à la main et surtout sans intermédiaire.
Sur place, ensemble, lors d’ateliers et de séminaires, nous accompagnons de jeunes entrepreneurs innovants et leaders de l’agrobusiness dans le but qu’ils puissent à leur tour donner naissance à de nouvelles entreprises.
Nous aimons être sur le terrain, au milieu des plantations de café pour y rencontrer personnellement les producteurs. C’est sur place que nous apprenons les méthodes de travail agricoles et montrons de l’intérêt pour leur savoir-faire.
Nos partenaires se sentent automatiquement valorisés et reconnaissants. Lors des jours passés avec eux, nous échangeons sur de nouvelles idées, améliorations ou autres techniques observées dans d’autres fermes. Ce sont des moments précieux où nous instaurons de véritables liens de confiance dans un but commun ‘rendre l’impossible possible’.
Paysages sauvages et un patrimoine culturel unique restent forts dans cette région peu fréquentée de l’Ouganda.
Réputé pour les vues sur les chutes d’eau, l’excellent du café, cultivé et torréfié sur place. L’environnement naturel époustouflant que les visiteurs peuvent explorer en faisant des randonnées et des visites guidées du café.
La Planche à Papa – Barvaux
Spar – Barvaux
Un café à l’atelier – Barvaux
Spar – Comblain-Au-Pont
Spar – Anthisnes
Boucherie Chez Marguerite – Xhignesse/Hamoir
Du Champ à l’Assiette – Jalhay
Proxy Delhaize – Ferrières
Proxy Delhaize – Hotton
Proxy Delhaize St-Séverin – Nandrin
Ferme Halleux – Neupré
Proxy Delhaize – Tiège/Jalhay
Proxy Delhaize – Trois-Ponts
Proxy Delhaize – Lierneux
Proxy Delhaize – Houffalize
Proxy Delhaize – Louveigné
Proxy Delhaize – Strée
Proxy Delhaize – Braives
Le Cornuchamp – Braives
L’atelier du Théâtre Du Pain – Sprimont
L’atelier du Théâtre Du Pain – Werbomont/Ferrières
La nature a ses délices – Sprimont
Boulangerie Du Vieux Marché – Vielsalm
Léonidas – Vielsalm
Abbaye de Val-Dieu (au magasin)
Intermarché – Hamoir
Le Cabanon du Pêcheur – Sombreffe
La Ferme D’Upignac – Upignac
Le Blé en Herbe – Esneux
Fromagerie Le Valèt – Schoppen
Le Comptoir Ô Délices – Waterloo
Demain L’épicerie – Spa
Originell – Ouffet
Les Co’Pains – Ocquier
Chez Dan & Co – Jemeppe-sur-Sambre
Le Comptoir de Sophie – Manhay
Ferme de Harzé – Aywaille
La Petite Gatte – Remouchamps
Le Pré Vert – Bastogne
La Souris Gourmande – Libramont
Tipi – Theux
Boulangerie & Pâtisserie Liemans – Amay
Au plus proche de la nature, à la recherche des saveurs et des rencontres locales, nous explorons les endroits du monde les plus reculés, au-delà des frontières jusqu’aux paysages restés sauvages et intactes.
C’est en allant sur le terrain, en partageant et en discutant que Yaca a développé ses connaissances sur le café grâce à la transmission de savoir de nos producteurs locaux, nos visites de plantations et nos contacts privilégiés.
Cultivées et récoltées entièrement à la main, chaque cerise de café est scrupuleusement sélectionnée avant de sécher au soleil, pour ensuite nous embarquer dans une escapade gustative unique et riche en terroir.
Chez Yaca, nous misons sur le partenariat !
Vous êtes producteur, un artisan, une association ou encore un prestataire de services et vous vous intégrez dans une ou plusieurs de nos valeurs ? Nous sommes à votre disposition.
Devenir partenaire Tel: +32 472 81 29 05
